شهرة

من أجل إزالة المكونات غير المرغوب فيها في الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه من النبات أو بذوره التي سيتم الحصول على الزيت منها ؛ هو الزيت الذي يتم الحصول عليه عن طريق عمليات مثل إزالة المواد اللاصقة (الفوسفات) في الزيت (إزالة الصمغ) ، وإزالة الحموضة الحرة ، والتبييض وإزالة الروائح الكريهة دون التسبب في تغيير في بنية الدهون الثلاثية الطبيعية.